Ich habe gestern Ravioli selber gemacht.
Rezept war ganz einfach: 400g Mehl mit 4 Eiern, Salz und Öl. 100g normales Mehl habe ich durch Vollkornmehl ausgetauscht. Aber beim Ausrollen ging das total schwer. Der Teig hat sich immer wieder zusammen gezogen. Dadurch sind die Ravioli relativ dick geworden. Aber lecker […]
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Nudelteig für Ravioli und Co?