6 Rouladen vom Pferd
3 Knoblauchzehe(n)
4 Tomaten (oder eine Dose)
1 Stück geräucherter Bauchspeck
5 dicke Zwiebeln
Senf (mittelscharf)
etwas Schmalz zum Anbraten
Salz und Pfeffer
Die Rouladen abspülen und trocken tupfen. Auf einem Küchenbrett ausbreiten, salzen, pfeffern und gut mit Senf bestreichen.
Zwiebeln und Speck fein würfeln und 3/4 von Zwiebeln und Speck auf den Rouladen verteilen.
Die Rouladen nun einrollen und binden oder mit Spießchen befestigen und von außen noch mal pfeffern und salzen.
Knoblauch und Tomaten enthäuten und klein schneiden.
Das Schmalz im Bratentopf erhitzen und die […]
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Rouladen vom Pferd