In einem anderen Thread wurde dieses Rezept zum Suppengrundstock gepostet:
Also Suppengrundstock muss nicht ewig trocknen, einfach in ein Schraubglas und gut ist.
Man nehme:
700g Gemüse (z.B. Karotten, Lauch, Sellerie, Petersilie)
100g Salz
Das ordentlich kleinmixen, abfüllen, hält ca 1 Jahr.
Das mit dem Trocknen geht […]
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Frage zum Suppengrundstock/selbstgem. Brühe